J'aime toutes les épices qui invitent aux délices
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Bouton-
De toutes les passions la seule vraiment respectable me parait être la gourmandise
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L'espiègle gourmandise taquine les papilles
Carte des vins -
Il n'y a pas de bonne cuisine si au depart elle n'est pas faite par amitié pour celui ou celle à qui elle est destinée
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Le vin d'ici vaut mieux que l'eau de là
Les Vins Rouges
Maison Brotte – 2016 (Châteauneuf du Pape) 75cl
« Domaine Barville »
Grenache – Syrah – Mourvèdre
Élégant et équilibré. Riche aux longs arômes de fruits rouges (cerises), de pruneaux et de garrigue.
Domaine de la Jaufrette – 2010 (Orange) 75 cl
Grenache – Mourvèdre – Syrah – Counoise
Puissant et élégant, arômes de fruits rouges et noirs compotés, tanins soyeux avec une belle fraicheur.
Domaine les Chenêts – 2018 (Mercurol) 75 cl
100% Syrah
Fruité et frais, aux notes animales, de cuir et d’épices. Belle équilibre entre le fruit et le tanin.
Domaine de la Jaufrette – 2010 (Orange) 75 cl
Grenache – Syrah – Mourvèdre – Counoise – Cinsault – Terret
Tanins ronds et puissant, la bouche offre des fruits rouges mûres et une note cacaotée.
Domaine Pierre Amadieu – 2017 (Gigondas) 75 cl
« Romane Machotte »
Grenache – Syrah
Fraicheur et plaisir, épicé et compoté, il exhale à la fois les petits fruits rouges et noirs.
Domaine Brusset – 2018 (Cairanne) 75 cl
« La Bastide »
Grenache - Mourvèdre
Puissant en bouche avec une excellente longueur, tanins présents mais rond, boisé, harmonieux.
Domaine Amido – 2016 (Tavel) 75 cl
« Les Mûres »
Mourvèdre – Syrah – Grenache – Carignan
Ample et fruité, tannins souples et soyeux avec des notes vanillées.
Domaine Brusset – 2018 (Cairanne) 75 cl
« Les Travers »
Grenache – Syrah – Mourvèdre – Cinsault
Ample et concentré, tanins soyeux, fruits cassis et cerise avec finale poivrée et épicée.
Maison Brotte – 2017 (Châteauneuf du pape) 75 cl
« Château de Bord Laudun »
Grenache – Syrah
La bouche est ample, fraiche, ronde et élégante avec des arômes de mûres sauvages et de cerises noires.
Domaine Bon Remède – 2018 (Mazan) 75 cl
« Secret de Vincent »
Syrah – Grenache - Mourvèdre
Gouleyant, exubérantes saveurs de fruits rouges (griotte, cassis) & d’épices tout en finesse.
Maison Brotte – 2017 (Châteauneuf du pape)
« Esprit de Barvillle »
Grenache – Syrah
Souple et élégant avec des tanins très fins. Des notes de réglisse et des arômes de fruits rouges
sauvages, cerises noires.
Les Vins Blancs
Maison Brotte – 2019 (Châteauneuf du pape) 75 cl
« Les Hauts de Barville »
Grenache Blanc – Clairette – Roussane – Bourboulenc
La bouche est ample, aux notes de miel, de fruits frais avec une longue et élégante, finale citronnée.
Domaine Bodin – 2018 (Cassis) 75 cl
Marsanne – Clairette – Ugni Blanc
Subtil équilibre de jus de gouttes qui apporte fraicheur, rondeur et finesse avec une belle persistance.
Domaine de la Jaufrette – 2014 (Orange) 75 cl
Clairette – Grenache - Roussane – Marsanne – Viognier Gras avec une belle longueur en bouche, notes d’abricot et d’ananas avec une finale d’anis étoilé.
Domaine Belambrée – 2018 (Aix en Provence) 75 cl
« Les Ephémères »
Rolle – Grenache Blanc – Sémillon
Rond et équilibré, notes de fruits blancs (pêche et ananas).
Maison Brotte – 2018 (Châteauneuf du pape) 75 cl
« Esprit de Barvillle »
Grenache blanc – Viognier – Clairette
La bouche est aromatique, aux arômes de pêche et d’abricot, avec une belle fraicheur et minéralité.
Domaine Bon Remède – 2018 (Mazan) 75 cl
« Narcisse des poètes »
Clairette – Grenache blanc – Viognier
Très aromatique, notes fruités (fruit à chair blanche) et floral (fleur blanche), belle rondeur.
Les Vins Rosés
Domaine Amido – 2018 (Tavel) 75 cl
« Les amandines »
Grenache – Cinsault – Syrah
Généreux et structuré, aux arômes de fruits rouges (fraise et framboise fraiche) intenses.
Domaine Bunan – 2018 (La Cadière d’Azur) 75 cl
« Moulin des Costes »
Mourvèdre – Grenache – Cinsault
Robe rose pâle, lumineuse, très parfumé, sec et gras à la fois.
Domaine Belambrée – 2018 (Aix en Provence) 75 cl
« Les Ephémères »
Grenache – Syrah – Cinsault
Gourmand et frais, jolie minéralité avec des notes de fruits tout en finesse.
Maison Brotte – 2018 (Châteauneuf du pape) 75 cl
« Esprit de Barvillle »
Grenache – Syrah
La robe est grenadine pâle. La bouche est très fraiche, fruitée avec des notes de fraises et cassis. Une jolie vivacité et belle longueur.
Domaine Bon Remède – 2017 (Mazan) 75 cl
« Pensée sauvage »
Grenache – Syrah - Carignan
Elégant & franc, au parfum de fruits confits (mirabelle, cerise).