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Entrées

TARTARE DE CABILLAUD, TOUT EN IODE ET ACIDITÉ

COD TARTARE, IODINE AND ACIDITY


*crustacé, poisson

15,00€
GASPACHO DE BETTERAVE, CONCOMBRE, POMME, FÊTA & MENTHE FRAICHE

BEETROOT, CUCUMBER, APPLE, FETA & FRESH MINT GAZPACHO


*lactose

15,00€
TOMATE BURRATA, VINAIGRETTE FRAISE, ÉCHALOTTE & CRÈME BALSAMIQUE

BURRATA TOMATO, STRAWBERRY VINAIGRETTE, SHALLOT & BALSAMIC CREAM


*Lactose, fruit à coque (vinaigrette)

14,00€
~ POIVRONS GRILLÉS, SAUCE AUX HERBES & À L’AIL AVEC SA GLACE AU CABÉCOU

~GRILLED PEPPERS, HERB & GARLIC SAUCE WITH CABÉCOU ICE CREAM


* lactose

13,00€
~ SAINT MARCELLIN RÔTI AU MIEL & SALADE

~ROASTED SAINT MARCELLIN WITH HONEY & SALAD


* lactose

13,00€

Plats - Main Course

EPAULE D’AGNEAU À PARTAGER POUR DEUX CONFITE EN 12H

LAMB SHOULDER TO SHARE FOR TWO, CONFIT IN 12 HOURS


* Légère trace de gluten 

64€
SOURIS D’AGNEAU RÔTIE EN 10H AU THYM & À L’AIL

LAMB SHANK ROASTED FOR 10 HOURS WITH THYME & GARLIC


*Légère trace de gluten 

28€
PIECE DU BOUCHER (BOEUF) SAUCE DE LA CHEFFE

BUTCHER'S PIECE (BEEF) CHEF'S SAUCE


*Lactose (sauce), trace de gluten

27€
TARTARE DE BOEUF, JAUNE D’OEUF, MOUTARDE À LA FAÇON DU CHEFFE

BEEF FILLET TARTARE, EGG YOLK, CHEF-STYLE MUSTARD


*oeuf, moutarde 

26€
PAPILLOTTE DE CABILLAUD, CRÈME DE COURGETTE BASILIC, BRUNOISE CROQUANTE

COD IN FOIL, ZUCCHINI AND BASIL CREAM, CRUNCHY BRUNOISE


*lactose, poisson

25€
~ RISOTTO D’ÉPEAUTRE, CRÈME DE POIVRONS, CAROTTE, AIL & TOMATE CONFITE

~SPELT RISOTTO, SWEET PEPPER CREAM, CARROT, GARLIC & CANDIED TOMATO


*lactose, gluten 

24€
~ SUGGESTION DE LA CHEFFE

~ CHEF'S SUGGESTION


* à demander selon suggestion 

23€

Desserts

COEUR COULANT AU CHOCOLAT & SA GLACE VANILLE

MOLTEN CHOCOLATE CAKE & ITS VANILLA ICE CREAM


* Gluten, lactose, œuf 

11,00€
PAVLOVA DU 26

PAVLOVA OF THE 26TH


*à demander selon parfum de la pavlova - lactose 

11,00€
CAFÉ OU THE GOURMAND

GOURMET COFFE OR TEA 


*Lactose, gluten, fruit à coque

11,00€
~ ASSIETTE DE FROMAGES

~CHEESES PLATE


* Lactose

10,00€
~ PANACOTTA COULIS D’ABRICOT AU ROMARIN & ABRICOT

~PANNA COTTA WITH APRICOT COULIS, ROSEMARY & ROASTED APRICOT


* Lactose

10,00€
COUPE DE GLACES (2 BOULES AU CHOIX, CHANTILLY)

ICE CREAM SUNDAE (2 SCOOPS OF YOUR CHOICE, WHIPPED CREAM)


* Lactose, excepté sorbets

6,00€

Formules

Seul les mets comportant ce symbole (~) rentrent dans nos formules

Only dishes with this symbol (~)

Fit into our formules

Entrée + Plat OU Plat + Dessert

Starter + Main Course OR Main Course + Dessert 

29€
Entrée + Plat + Dessert

Starter + Main course + Dessert

35€

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